风干肠

热量：283.00千卡（100克可食部分）

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风干肠的热量

每100克可食部分

283.00千卡
热量
12.40克
蛋白质
23.30克
脂肪
5.90克
碳水化合物
0.00克
纤维素

风干肠营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)283.00

蛋白质(克)12.40

脂肪(克)23.30

碳水化合物(克)5.90

纤维素(克)—

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)47.00

脂肪酸(克)21.20

饱和脂肪酸(克)8.50

单不饱和脂肪酸(克)10.40

多不饱和脂肪酸(克)2.20

α-亚油酸(克)9.60

亚油酸(克)2035.20

α-亚麻酸(克)0.70

亚麻酸(克)148.40

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)—

维生素B1(毫克)0.12

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)12.60

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)—

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)18.00

磷(毫克)121.00

钾(毫克)163.00

钠(毫克)618.00

镁(毫克)7.00

铁(毫克)3.50

锌(毫克)1.40

硒(微克)3.50

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.03

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)952.00

赖氨酸(毫克)1009.00

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)394.00

苏氨酸(毫克)560.00

色氨酸(毫克)166.00

缬氨酸(毫克)618.00

组氨酸(毫克)416.00

异亮氨酸(毫克)581.00

苯丙氨酸(毫克)492.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)886.00

风干肠介绍

风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。主要食材：猪前尖10斤（肥瘦比例2：8），肠衣10根，盐3两，糖3两。做法：1、把肠衣洗净，泡开。2、把肉切小块，肥肉可以切细一点，我喜欢把肥肉剁碎。 3、把调料都放入肉中，搅拌均匀。4、用漏斗把拌好的肉装进肠衣。5、装好后分节扎紧，挂在通风处，晾7到10天。6、把晾好的肠上锅蒸，水开后中火蒸40分钟。7、晾凉就可以切片食用了。