翡翠玉肴

翡翠玉肴

别名：苦瓜煮豆腐

热量：62.01千卡（100克可食部分）

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翡翠玉肴的热量

每100克可食部分

  • 62.01千卡

    热量

  • 4.46克

    蛋白质

  • 3.09克

    脂肪

  • 4.46克

    碳水化合物

  • 0.88克

    纤维素

翡翠玉肴营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)62.01
蛋白质(克)4.46
脂肪(克)3.09
碳水化合物(克)4.46
纤维素(克)0.88
嘌呤(毫克)32.75
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)2.84
饱和脂肪酸(克)0.41
单不饱和脂肪酸(克)0.60
多不饱和脂肪酸(克)1.88
α-亚油酸(克)25.90
亚油酸(克)1299.65
α-亚麻酸(克)4.75
亚麻酸(克)567.26
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)13.68
维生素
维生素A(微克)8.33
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.29
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)27.45
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)6.52
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)49.02
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)87.45
磷(毫克)75.55
钾(毫克)186.87
钠(毫克)293.81
镁(毫克)22.09
铁(毫克)1.28
锌(毫克)0.73
硒(微克)1.31
铜(毫克)0.16
锰(毫克)0.31
碘(微克)3.77
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)24.51
赖氨酸(毫克)34.31
蛋氨酸(毫克)4.41
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)19.61
苏氨酸(毫克)33.33
色氨酸(毫克)6.37
缬氨酸(毫克)27.45
组氨酸(毫克)11.27
异亮氨酸(毫克)14.22
苯丙氨酸(毫克)29.41
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)4.41
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)49.02

翡翠玉肴介绍

1、将苦瓜洗净，去籽，切成半圆片；

2、豆腐切成块；

3、苦瓜与豆腐片同入锅，加盐和清水适量，煮熟起锅，淋上麻油即成。

翡翠玉肴的功效与作用

清热解毒，消暑除烦，防癌抗癌。
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