番茄木耳烧茄子

番茄木耳烧茄子

热量：79.79千卡（100克可食部分）

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番茄木耳烧茄子的热量

每100克可食部分

  • 79.79千卡

    热量

  • 2.18克

    蛋白质

  • 3.45克

    脂肪

  • 11.99克

    碳水化合物

  • 3.88克

    纤维素

番茄木耳烧茄子营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)79.79
蛋白质(克)2.18
脂肪(克)3.45
碳水化合物(克)11.99
纤维素(克)3.88
嘌呤(毫克)7.78
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)0.13
饱和脂肪酸(克)0.03
单不饱和脂肪酸(克)0.04
多不饱和脂肪酸(克)0.05
α-亚油酸(克)4.28
亚油酸(克)51.36
α-亚麻酸(克)0.40
亚麻酸(克)4.76
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)43.56
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)0.78
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)10.06
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.81
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)261.15
叶酸(微克)0.22
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.99
矿物质
钙(毫克)40.92
磷(毫克)51.42
钾(毫克)211.95
钠(毫克)76.40
镁(毫克)25.62
铁(毫克)10.70
锌(毫克)0.51
硒(微克)0.68
铜(毫克)0.11
锰(毫克)1.02
碘(微克)1.51
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)29.13
赖氨酸(毫克)33.78
蛋氨酸(毫克)5.77
胱氨酸(毫克)36.53
酪氨酸(毫克)59.85
苏氨酸(毫克)73.86
色氨酸(毫克)23.11
缬氨酸(毫克)75.28
组氨酸(毫克)40.79
异亮氨酸(毫克)72.69
苯丙氨酸(毫克)73.75
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)42.31
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)133.60

番茄木耳烧茄子介绍

①木耳泡发；茄子切块；番茄切块；蒜切末，备用。

②锅中倒植物油适量，先将茄子煎软，盛出备用；茄子盛出后，将蒜末倒入锅中，用底油炒香。

③放入番茄块翻炒，将番茄炒软，至出汤，成酱状，放入木耳翻炒一分钟，再将茄子倒入继续翻炒，加白糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味，即可。

番茄木耳烧茄子的功效与作用

番茄木耳烧茄子有清凉解毒、利尿消石、软化血管、缓解痛风等功效，适宜于痛风发作患者食用。
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