豆腐香菇蛋花汤

豆腐香菇蛋花汤

热量：78.17千卡（100克可食部分）

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豆腐香菇蛋花汤的热量

每100克可食部分

  • 78.17千卡

    热量

  • 7.37克

    蛋白质

  • 4.07克

    脂肪

  • 4.90克

    碳水化合物

  • 2.07克

    纤维素

豆腐香菇蛋花汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)78.17
蛋白质(克)7.37
脂肪(克)4.07
碳水化合物(克)4.90
纤维素(克)2.07
嘌呤(毫克)3.59
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)92.86
脂肪酸(克)2.49
饱和脂肪酸(克)0.35
单不饱和脂肪酸(克)0.70
多不饱和脂肪酸(克)1.40
α-亚油酸(克)20.19
亚油酸(克)1280.54
α-亚麻酸(克)3.55
亚麻酸(克)133.28
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)41.49
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.13
维生素B3(毫克)1.30
维生素B6(毫克)0.07
维生素B12(微克)0.10
维生素C(毫克)1.08
维生素D(微克)8.73
维生素E(毫克)3.25
维生素K(微克)1.75
胡萝卜素(微克)12.49
叶酸(微克)17.40
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)8.41
生物素(微克)5.86
矿物质
钙(毫克)60.01
磷(毫克)93.93
钾(毫克)130.48
钠(毫克)56.64
镁(毫克)30.65
铁(毫克)1.81
锌(毫克)0.89
硒(微克)2.79
铜(毫克)0.16
锰(毫克)0.65
碘(微克)4.35
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)480.10
赖氨酸(毫克)380.28
蛋氨酸(毫克)119.63
胱氨酸(毫克)107.40
酪氨酸(毫克)248.22
苏氨酸(毫克)261.94
色氨酸(毫克)103.66
缬氨酸(毫克)306.81
组氨酸(毫克)165.35
异亮氨酸(毫克)342.85
苯丙氨酸(毫克)301.17
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)227.03
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)549.39

豆腐香菇蛋花汤介绍

1. 将豆腐放入滚水中氽透取出，切成长方形小块。
2. 香菇用温开水浸开，切成小块。
3. 竹笋干切成长方形块，芹菜切丁。
4. 鸡蛋放碗内打散。
5. 锅中放香油烧热，依次放入笋干、香菇炒拌，加水，以酱油调味，然后加入豆腐和芹菜一同煮滚。
6. 约煮10分钟，最后把蛋液揽入汤中即熄火。

豆腐香菇蛋花汤的功效与作用

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