豆腐炒蛋

豆腐炒蛋

热量：149.42千卡（100克可食部分）

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豆腐炒蛋的热量

每100克可食部分

  • 149.42千卡

    热量

  • 12.00克

    蛋白质

  • 10.27克

    脂肪

  • 2.34克

    碳水化合物

  • 0.27克

    纤维素

豆腐炒蛋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)149.42
蛋白质(克)12.00
脂肪(克)10.27
碳水化合物(克)2.34
纤维素(克)0.27
嘌呤(毫克)0.13
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)242.24
脂肪酸(克)2.33
饱和脂肪酸(克)0.36
单不饱和脂肪酸(克)0.52
多不饱和脂肪酸(克)1.40
α-亚油酸(克)26.86
亚油酸(克)1208.85
α-亚麻酸(克)4.55
亚麻酸(克)204.97
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)99.54
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.13
维生素B3(毫克)0.24
维生素B6(毫克)0.18
维生素B12(微克)0.25
维生素C(毫克)0.11
维生素D(微克)22.77
维生素E(毫克)6.75
维生素K(微克)4.55
胡萝卜素(微克)15.90
叶酸(微克)33.09
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)13.72
生物素(微克)13.05
矿物质
钙(毫克)95.87
磷(毫克)136.24
钾(毫克)119.71
钠(毫克)339.30
镁(毫克)37.03
铁(毫克)2.29
锌(毫克)0.81
硒(微克)6.75
铜(毫克)0.19
锰(毫克)0.38
碘(微克)11.26
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)820.77
赖氨酸(毫克)653.00
蛋氨酸(毫克)225.35
胱氨酸(毫克)179.81
酪氨酸(毫克)389.84
苏氨酸(毫克)437.42
色氨酸(毫克)177.65
缬氨酸(毫克)527.50
组氨酸(毫克)278.34
异亮氨酸(毫克)497.41
苯丙氨酸(毫克)518.36
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)405.16
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)908.21

豆腐炒蛋介绍

1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
2. 豆腐切成小丁，下入开水锅内烫片刻，捞出控水；
3. 炒锅注油烧至七成热，放入豆腐丁、水、料酒、精盐烧至豆腐入味，汤汁浓稠，倒入蛋液、葱花翻炒，至蛋液裹住豆腐丁，撒入味精即可。

豆腐炒蛋的功效与作用

延缓衰老食谱 益智补脑食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱
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