冬菇蒸鸡翅

热量：88.91千卡（100克可食部分）

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冬菇蒸鸡翅的热量

每100克可食部分

88.91千卡
热量
7.87克
蛋白质
5.24克
脂肪
2.29克
碳水化合物
0.12克
纤维素

食谱原料 6759

主料：

鸡翅 900克

辅料：

香菇 75克

调料：

黄酒 50克

味精 2克

精盐 5克

胡椒粉 1克

饮用水 1000克

冬菇蒸鸡翅营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)88.91

蛋白质(克)7.87

脂肪(克)5.24

碳水化合物(克)2.29

纤维素(克)0.12

嘌呤(毫克)7.93

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)50.02

脂肪酸(克)4.96

饱和脂肪酸(克)1.51

单不饱和脂肪酸(克)2.43

多不饱和脂肪酸(克)1.06

α-亚油酸(克)9.03

亚油酸(克)1011.47

α-亚麻酸(克)0.40

亚麻酸(克)44.62

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)30.11

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)2.43

维生素B6(毫克)0.12

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.04

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.11

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)0.03

叶酸(微克)1.52

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)5.58

生物素(微克)2.08

钙(毫克)4.78

磷(毫克)73.83

钾(毫克)92.24

钠(毫克)127.38

镁(毫克)8.38

铁(毫克)0.61

锌(毫克)0.53

硒(微克)4.98

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.03

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)599.55

赖氨酸(毫克)623.24

蛋氨酸(毫克)225.87

胱氨酸(毫克)80.20

酪氨酸(毫克)264.62

苏氨酸(毫克)331.59

色氨酸(毫克)59.01

缬氨酸(毫克)341.60

组氨酸(毫克)205.71

异亮氨酸(毫克)323.29

苯丙氨酸(毫克)309.75

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)306.07

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)574.37

冬菇蒸鸡翅介绍

1. 将鸡翅膀洗净，放入汤锅内煮熟后捞出，去掉翅尖，剁成2 段，去净骨，放入绿釉钵内；
2. 葱、姜拍破；
3. 将厚香菇用冷水浸一下，逐个在擂钵上磨去黑皮，泡发去蒂洗净，放入盛鸡翅膀的绿釉钵内；
4. 再加鸡汤1000毫升、精盐、味精、黄酒、葱、姜；
5. 钵口用浸湿的纸封严，蒸2 小时至软烂，揭开纸，去掉葱姜，撒上胡椒粉即成。