冬菇木耳鸡脚排骨汤

热量：123.05千卡（100克可食部分）

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冬菇木耳鸡脚排骨汤的热量

每100克可食部分

123.05千卡
热量
8.36克
蛋白质
8.90克
脂肪
3.38克
碳水化合物
1.35克
纤维素

食谱原料 11175

主料：

香菇(干) 40克

木耳(干) 40克

鸡爪 250克

猪小排 480克

调料：

姜 3克

精盐 4克

酱油 5克

花生油 10克

饮用水 1000克

冬菇木耳鸡脚排骨汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)123.05

蛋白质(克)8.36

脂肪(克)8.90

碳水化合物(克)3.38

纤维素(克)1.35

嘌呤(毫克)0.08

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)52.31

脂肪酸(克)2.68

饱和脂肪酸(克)0.62

单不饱和脂肪酸(克)1.37

多不饱和脂肪酸(克)0.69

α-亚油酸(克)5.27

亚油酸(克)663.53

α-亚麻酸(克)0.53

亚麻酸(克)27.35

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)6.84

维生素B1(毫克)0.09

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)2.01

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.12

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.56

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)2.90

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)16.12

磷(毫克)58.43

钾(毫克)103.10

钠(毫克)142.35

镁(毫克)11.66

铁(毫克)2.96

锌(毫克)1.27

硒(微克)4.35

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.33

碘(微克)0.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)193.52

赖氨酸(毫克)183.19

蛋氨酸(毫克)31.75

胱氨酸(毫克)38.01

酪氨酸(毫克)66.44

苏氨酸(毫克)119.13

色氨酸(毫克)25.95

缬氨酸(毫克)128.85

组氨酸(毫克)54.56

异亮氨酸(毫克)48.19

苯丙氨酸(毫克)101.97

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)69.76

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)168.40

冬菇木耳鸡脚排骨汤介绍

1. 冬菇浸软，约1小时，剪去冬菇脚，洗净擅干。木耳浸至发大，约1小时，洗净，太大朵的撕成小朵，把水烧开，放下木耳煮5分钟，捞起用清水冲洗，盛笆箕内滴干水，鸡脚加盐搓擦片刻，放入开水中煮5分钟捞起洗净，排骨入开水中煮5分钟，捞起洗净.姜去皮，洗净。
2. 把水放入煲内煲开，放入木耳、姜、鸡脚用猾煲开，慢火煲2小时45分放下冬菇煲开20分钟，放下盐调味即可。