冬瓜香菇炖鸭

冬瓜香菇炖鸭

热量：175.35千卡（100克可食部分）

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冬瓜香菇炖鸭的热量

每100克可食部分

  • 175.35千卡

    热量

  • 10.69克

    蛋白质

  • 14.36克

    脂肪

  • 1.10克

    碳水化合物

  • 0.31克

    纤维素

冬瓜香菇炖鸭营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)175.35
蛋白质(克)10.69
脂肪(克)14.36
碳水化合物(克)1.10
纤维素(克)0.31
嘌呤(毫克)7.71
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)63.07
脂肪酸(克)12.48
饱和脂肪酸(克)3.76
单不饱和脂肪酸(克)6.24
多不饱和脂肪酸(克)2.42
α-亚油酸(克)12.48
亚油酸(克)2321.26
α-亚麻酸(克)0.60
亚麻酸(克)112.32
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)38.53
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.15
维生素B3(毫克)2.98
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)4.85
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.86
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)22.38
叶酸(微克)2.69
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.08
矿物质
钙(毫克)9.78
磷(毫克)87.50
钾(毫克)154.13
钠(毫克)217.03
镁(毫克)12.41
铁(毫克)1.61
锌(毫克)0.94
硒(微克)8.38
铜(毫克)0.17
锰(毫克)0.08
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)838.38
赖氨酸(毫克)868.01
蛋氨酸(毫克)214.92
胱氨酸(毫克)141.98
酪氨酸(毫克)413.97
苏氨酸(毫克)463.32
色氨酸(毫克)144.08
缬氨酸(毫克)517.94
组氨酸(毫克)291.34
异亮氨酸(毫克)455.08
苯丙氨酸(毫克)422.09
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)356.90
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)836.05

冬瓜香菇炖鸭介绍

1. 将鸭宰杀洗净，放入沸水内稍烫，取出洗去血水，斩成大块，用生抽稍腌；
2. 起油锅回味姜片，将鸭块爆炒片刻；
3. 冬瓜去瓜切块；
4. 香菇浸软去蒂洗净，回放瓦锅中，上放鸭块，加入清水浸过鸭面，调味后，盖上锅盖，用大火烧沸后，改用小火炖约二小时左右，至鸭酥烂即可供用，是一款夏季好食品。

冬瓜香菇炖鸭的功效与作用

补虚养身食谱 滋阴食谱 水肿食谱
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