冬瓜碎煲鸭

冬瓜碎煲鸭

热量：125.69千卡（100克可食部分）

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冬瓜碎煲鸭的热量

每100克可食部分

  • 125.69千卡

    热量

  • 7.97克

    蛋白质

  • 9.74克

    脂肪

  • 1.62克

    碳水化合物

  • 0.35克

    纤维素

冬瓜碎煲鸭营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)125.69
蛋白质(克)7.97
脂肪(克)9.74
碳水化合物(克)1.62
纤维素(克)0.35
嘌呤(毫克)1.42
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)45.99
脂肪酸(克)9.10
饱和脂肪酸(克)2.74
单不饱和脂肪酸(克)4.55
多不饱和脂肪酸(克)1.76
α-亚油酸(克)9.10
亚油酸(克)1692.56
α-亚麻酸(克)0.44
亚麻酸(克)81.90
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)31.82
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.11
维生素B3(毫克)2.21
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)8.81
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.17
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)39.26
叶酸(微克)4.60
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.10
矿物质
钙(毫克)13.16
磷(毫克)66.12
钾(毫克)132.26
钠(毫克)297.42
镁(毫克)11.20
铁(毫克)1.21
锌(毫克)0.70
硒(微克)6.13
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.05
碘(微克)0.02
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)616.75
赖氨酸(毫克)636.39
蛋氨酸(毫克)157.57
胱氨酸(毫克)104.90
酪氨酸(毫克)304.75
苏氨酸(毫克)339.90
色氨酸(毫克)106.17
缬氨酸(毫克)382.26
组氨酸(毫克)214.06
异亮氨酸(毫克)335.59
苯丙氨酸(毫克)312.22
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)262.48
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)616.97

冬瓜碎煲鸭介绍

1.先将光鸭放在水里滚至熟，捞起候冷却。
2.将冬瓜用水滚过捞起，用清水浸过，捞起放在炖盅里，把滚熟的鸭斩好放在冬瓜的上面，加入绍酒、精盐、味精、二汤900毫升，随放入笼内炖至稔，取起撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。

冬瓜碎煲鸭的功效与作用

滋阴食谱 补虚养身食谱 清热去火食谱
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