丁香鱼(干)

丁香鱼(干)

别名：鳀

热量：196.00千卡（100克可食部分）

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丁香鱼(干)的热量

每100克可食部分

  • 196.00千卡

    热量

  • 37.50克

    蛋白质

  • 3.10克

    脂肪

  • 4.60克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

丁香鱼(干)营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)196.00
蛋白质(克)37.50
脂肪(克)3.10
碳水化合物(克)4.60
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)379.00
脂肪酸(克)2.20
饱和脂肪酸(克)1.20
单不饱和脂肪酸(克)0.50
多不饱和脂肪酸(克)0.40
α-亚油酸(克)1.40
亚油酸(克)30.80
α-亚麻酸(克)1.60
亚麻酸(克)35.20
EPA-PCT(%)4.10
EPA(毫克)90.20
DHA-PCT(%)9.20
DHA(毫克)90.20
EPA+DHA(毫克)180.40
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)119.00
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.17
维生素B3(毫克)2.00
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.30
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)590.00
磷(毫克)914.00
钾(毫克)664.00
钠(毫克)4375.00
镁(毫克)319.00
铁(毫克)4.30
锌(毫克)3.40
硒(微克)41.24
铜(毫克)0.35
锰(毫克)0.84
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)3066.00
赖氨酸(毫克)2981.00
蛋氨酸(毫克)903.00
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)1409.00
苏氨酸(毫克)1628.00
色氨酸(毫克)459.00
缬氨酸(毫克)2132.00
组氨酸(毫克)803.00
异亮氨酸(毫克)1635.00
苯丙氨酸(毫克)1529.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)903.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)2938.00

丁香鱼(干)介绍

丁香鱼，也叫“小银鱼”，产自东海深海水域，鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。


丁香鱼(干)的营养价值

其肉质鲜美，营养丰富，整条可食；又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。


丁香鱼(干)的功效与作用

据分析，丁香鱼含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。

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