蛋皮春段

热量：322.79千卡（100克可食部分）

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蛋皮春段的热量

每100克可食部分

322.79千卡
热量
6.96克
蛋白质
31.74克
脂肪
2.46克
碳水化合物
0.33克
纤维素

食谱原料 9400

主料：

鸡蛋 150克

猪肉(肥瘦) 50克

小白菜 50克

韭菜 50克

调料：

精盐 2克

味精 1克

五香粉 1克

姜 2克

料酒 10克

植物油 100克

蛋皮春段营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)322.79

蛋白质(克)6.96

脂肪(克)31.74

碳水化合物(克)2.46

纤维素(克)0.33

嘌呤(毫克)13.12

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)220.55

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)148.57

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)0.68

维生素B6(毫克)0.18

维生素B12(微克)0.30

维生素C(毫克)6.27

维生素D(微克)19.83

维生素E(毫克)15.57

维生素K(微克)3.97

胡萝卜素(微克)372.21

叶酸(微克)25.41

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)9.15

钙(毫克)40.19

磷(毫克)77.69

钾(毫克)135.84

钠(毫克)281.28

镁(毫克)11.87

铁(毫克)2.32

锌(毫克)0.90

硒(微克)6.94

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.15

碘(微克)11.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)515.10

赖氨酸(毫克)436.71

蛋氨酸(毫克)155.24

胱氨酸(毫克)111.42

酪氨酸(毫克)227.51

苏氨酸(毫克)279.89

色氨酸(毫克)103.81

缬氨酸(毫克)340.11

组氨酸(毫克)146.76

异亮氨酸(毫克)304.36

苯丙氨酸(毫克)296.44

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)266.66

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)523.95

蛋皮春段介绍

1. 把鸡蛋打成蛋汁，摊成两张薄蛋皮；
2. 姜洗净切成末；
3. 韭菜洗净切成段备用；
4. 小白菜洗净剁碎；
5. 将猪肉剁末，加精盐、料酒、姜末调匀，加进剁碎的小白菜、韭菜段、五香粉、味精，搅拌成馅；
6. 把馅子摊放在蛋皮上，包好，做成蛋皮卷；
7. 锅上火下油烧至七成热，下入蛋皮卷，炸至呈金黄色时捞出，切成段，即成蛋皮春段。