蛋黄莲茸包

蛋黄莲茸包

热量：268.75千卡（100克可食部分）

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蛋黄莲茸包的热量

每100克可食部分

  • 268.75千卡

    热量

  • 10.51克

    蛋白质

  • 6.68克

    脂肪

  • 43.44克

    碳水化合物

  • 1.96克

    纤维素

蛋黄莲茸包营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)268.75
蛋白质(克)10.51
脂肪(克)6.68
碳水化合物(克)43.44
纤维素(克)1.96
嘌呤(毫克)7.52
血糖生成指数35.99
胆固醇(毫克)108.40
脂肪酸(克)4.70
饱和脂肪酸(克)1.94
单不饱和脂肪酸(克)2.26
多不饱和脂肪酸(克)0.43
α-亚油酸(克)2.41
亚油酸(克)390.82
α-亚麻酸(克)0.43
亚麻酸(克)20.16
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)26.00
维生素B1(毫克)0.25
维生素B2(毫克)0.12
维生素B3(毫克)1.03
维生素B6(毫克)0.03
维生素B12(微克)0.06
维生素C(毫克)0.16
维生素D(微克)0.03
维生素E(毫克)2.10
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)1.36
泛酸(毫克)0.05
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.09
矿物质
钙(毫克)58.04
磷(毫克)139.47
钾(毫克)157.61
钠(毫克)445.27
镁(毫克)28.33
铁(毫克)2.64
锌(毫克)0.50
硒(微克)7.51
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.13
碘(微克)1.54
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)217.60
赖氨酸(毫克)180.48
蛋氨酸(毫克)97.60
胱氨酸(毫克)51.68
酪氨酸(毫克)102.72
苏氨酸(毫克)130.40
色氨酸(毫克)41.92
缬氨酸(毫克)138.72
组氨酸(毫克)56.32
异亮氨酸(毫克)124.96
苯丙氨酸(毫克)134.72
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)149.28
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)237.44

蛋黄莲茸包介绍

1. 将盐蛋煮熟去青；
2. 将面粉过筛后，倒在案板上，中间刨个坑状；
3. 坑内放入干酵母、泡打粉、白糖、猪油、牛奶、清水和匀揉成面团；
4. 用压面机将面团压几遍出条下节子，压扁包入豆沙馅、盐蛋黄粒，做成圆球形，饧发1～2小时；
5. 待饧发好后，上笼蒸熟即成。

蛋黄莲茸包的功效与作用

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