大葱炒鸡蛋

大葱炒鸡蛋

热量：101.43千卡（100克可食部分）

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大葱炒鸡蛋的热量

每100克可食部分

  • 101.43千卡

    热量

  • 6.04克

    蛋白质

  • 6.29克

    脂肪

  • 5.60克

    碳水化合物

  • 0.91克

    纤维素

大葱炒鸡蛋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)101.43
蛋白质(克)6.04
脂肪(克)6.29
碳水化合物(克)5.60
纤维素(克)0.91
嘌呤(毫克)7.03
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)221.44
脂肪酸(克)2.58
饱和脂肪酸(克)0.37
单不饱和脂肪酸(克)1.16
多不饱和脂肪酸(克)1.06
α-亚油酸(克)2.08
亚油酸(克)885.54
α-亚麻酸(克)0.37
亚麻酸(克)178.09
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)105.54
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.13
维生素B3(毫克)0.41
维生素B6(毫克)0.24
维生素B12(微克)0.23
维生素C(毫克)9.41
维生素D(微克)20.81
维生素E(毫克)1.61
维生素K(微克)4.16
胡萝卜素(微克)101.95
叶酸(微克)17.60
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)9.03
矿物质
钙(毫克)37.89
磷(毫克)71.16
钾(毫克)150.38
钠(毫克)121.10
镁(毫克)15.16
铁(毫克)1.54
锌(毫克)0.67
硒(微克)5.84
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.17
碘(微克)10.29
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)456.35
赖氨酸(毫克)373.03
蛋氨酸(毫克)153.51
胱氨酸(毫克)93.38
酪氨酸(毫克)221.16
苏氨酸(毫克)250.68
色氨酸(毫克)94.14
缬氨酸(毫克)307.46
组氨酸(毫克)118.73
异亮氨酸(毫克)274.70
苯丙氨酸(毫克)275.49
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)246.89
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)496.65

大葱炒鸡蛋介绍

①鸡蛋冷水下锅煮熟，然后剥去外壳，切成片；大葱洗净，切成菱形段；香辣酱和番茄沙司放碗中，加适量水（酱：沙司：水按1：1：3）调匀，备用。

②锅内放少色拉油，然后放入调好的酱料，小火熬至酱料浓稠起泡时，入葱段，大火翻炒均勻，加鸡蛋片，稍翻炒（动作要快、要轻）一下，让酱料包裹在葱段和鸡蛋上即可出锅。

大葱炒鸡蛋的功效与作用

此菜香气扑鼻，味道鲜美，营养丰富，有软化血管的作用，是一道适宜痛风患者的家常菜。
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