葱烤肉

热量：219.70千卡（100克可食部分）

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葱烤肉的热量

每100克可食部分

219.70千卡
热量
10.48克
蛋白质
16.83克
脂肪
6.27克
碳水化合物
0.39克
纤维素

食谱原料 7369

主料：

猪肉(腿) 400克

调料：

八角 2克

大葱 150克

黄酒 25克

酱油 75克

白砂糖 25克

香油 25克

猪油(炼) 50克

葱烤肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)219.70

蛋白质(克)10.48

脂肪(克)16.83

碳水化合物(克)6.27

纤维素(克)0.39

嘌呤(毫克)90.19

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)48.20

脂肪酸(克)15.67

饱和脂肪酸(克)5.41

单不饱和脂肪酸(克)7.03

多不饱和脂肪酸(克)2.90

α-亚油酸(克)7.74

亚油酸(克)2792.50

α-亚麻酸(克)0.48

亚麻酸(克)55.53

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)5.40

维生素B1(毫克)0.30

维生素B2(毫克)0.16

维生素B3(毫克)2.89

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)3.39

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.85

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)12.07

叶酸(微克)2.29

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.16

钙(毫克)17.99

磷(毫克)127.60

钾(毫克)220.82

钠(毫克)608.90

镁(毫克)33.53

铁(毫克)1.61

锌(毫克)1.38

硒(微克)7.43

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.24

碘(微克)0.24

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)879.99

赖氨酸(毫克)847.37

蛋氨酸(毫克)246.74

胱氨酸(毫克)130.02

酪氨酸(毫克)390.79

苏氨酸(毫克)457.81

色氨酸(毫克)147.97

缬氨酸(毫克)484.01

组氨酸(毫克)388.73

异亮氨酸(毫克)462.27

苯丙氨酸(毫克)455.92

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)376.76

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)846.71

葱烤肉介绍

1. 将猪腿肉切成长3.3厘米、宽1.6厘米、厚0.9厘米的片，备用；
2. 炒锅在旺火上烧热，放入猪油，把葱下锅略煸；
3. 炒锅内加黄酒、酱油、糖、八角茴香，再放入腿肉，烧沸后移至小火上焖约30分钟；
4. 再移至旺火上将卤汁收浓，去掉八角，淋上芝麻油；
5. 起锅装盘时，用葱垫底，将肉片放在上面即成。