春白豆腐

春白豆腐

热量：106.30千卡（100克可食部分）

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春白豆腐的热量

每100克可食部分

  • 106.30千卡

    热量

  • 11.93克

    蛋白质

  • 5.20克

    脂肪

  • 3.03克

    碳水化合物

  • 0.40克

    纤维素

春白豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)106.30
蛋白质(克)11.93
脂肪(克)5.20
碳水化合物(克)3.03
纤维素(克)0.40
嘌呤(毫克)0.04
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)92.56
脂肪酸(克)3.56
饱和脂肪酸(克)0.55
单不饱和脂肪酸(克)0.79
多不饱和脂肪酸(克)2.14
α-亚油酸(克)41.06
亚油酸(克)1847.71
α-亚麻酸(克)6.96
亚麻酸(克)313.29
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)41.01
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)0.28
维生素B6(毫克)0.09
维生素B12(微克)0.09
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)8.70
维生素E(毫克)5.59
维生素K(微克)1.74
胡萝卜素(微克)23.92
叶酸(微克)36.23
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)20.97
生物素(微克)9.26
矿物质
钙(毫克)118.94
磷(毫克)146.32
钾(毫克)108.86
钠(毫克)245.48
镁(毫克)51.91
铁(毫克)2.37
锌(毫克)0.68
硒(微克)3.53
铜(毫克)0.20
锰(毫克)0.56
碘(微克)4.33
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)760.76
赖氨酸(毫克)596.99
蛋氨酸(毫克)173.26
胱氨酸(毫克)159.49
酪氨酸(毫克)363.61
苏氨酸(毫克)396.04
色氨酸(毫克)166.93
缬氨酸(毫克)476.11
组氨酸(毫克)297.94
异亮氨酸(毫克)463.45
苯丙氨酸(毫克)498.73
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)332.75
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)862.34

春白豆腐介绍

1. 将豆腐洗净切成片；
2. 鸡蛋煮熟捞出过凉，去壳切两半，蛋白切成荷花瓣状；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅添水，放入豆腐片、料酒、鸡蛋白、精盐、味精、胡椒粉烧开，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油即可。

春白豆腐的功效与作用

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