层层脆

层层脆

别名：猪耳

热量：171.34千卡（100克可食部分）

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层层脆的热量

每100克可食部分

  • 171.34千卡

    热量

  • 18.15克

    蛋白质

  • 10.53克

    脂肪

  • 1.63克

    碳水化合物

  • 0.76克

    纤维素

层层脆营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)171.34
蛋白质(克)18.15
脂肪(克)10.53
碳水化合物(克)1.63
纤维素(克)0.76
嘌呤(毫克)0.09
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)86.38
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)2.40
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.12
维生素B3(毫克)3.31
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.37
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.90
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)14.41
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)11.41
磷(毫克)28.08
钾(毫克)64.33
钠(毫克)618.39
镁(毫克)4.45
铁(毫克)1.34
锌(毫克)0.36
硒(微克)3.85
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.20
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)5.22
赖氨酸(毫克)4.27
蛋氨酸(毫克)1.06
胱氨酸(毫克)0.76
酪氨酸(毫克)2.69
苏氨酸(毫克)3.52
色氨酸(毫克)1.30
缬氨酸(毫克)3.69
组氨酸(毫克)1.50
异亮氨酸(毫克)2.08
苯丙氨酸(毫克)2.77
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)1.81
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)5.46

层层脆介绍

1. 将猪耳朵洗净，用开水焯一下待用；

2. 锅上火，加入清水2000毫升，下入所有主辅料，先大火烧开，再转用中小火煮1 小时左右捞出；

3. 取一净饭盒，将刚出锅的猪耳朵整齐地码入饭盒，上面用重物压住，待凉后取出；

4. 上桌前顶刀切片装盘即成。


层层脆的功效与作用

健脾开胃调理 养颜美容调理


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