蚕豆(炸)

蚕豆(炸)

别名：开花豆、胡豆、夏豆、罗汉豆

热量：447.00千卡（100克可食部分）

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蚕豆(炸)的热量

每100克可食部分

  • 447.00千卡

    热量

  • 26.70克

    蛋白质

  • 20.00克

    脂肪

  • 40.40克

    碳水化合物

  • 0.50克

    纤维素

蚕豆(炸)营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)447.00
蛋白质(克)26.70
脂肪(克)20.00
碳水化合物(克)40.40
纤维素(克)0.50
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)1.29
维生素
维生素A(微克)—
维生素B1(毫克)0.16
维生素B2(毫克)0.12
维生素B3(毫克)7.70
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)5.15
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)207.00
磷(毫克)330.00
钾(毫克)742.00
钠(毫克)547.90
镁(毫克)69.00
铁(毫克)3.60
锌(毫克)2.83
硒(微克)2.10
铜(毫克)0.94
锰(毫克)0.18
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

蚕豆(炸)介绍

蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。


 

蚕豆(炸)的营养价值

1. 蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化；

2. 蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用；

3. 蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用,如果你正在应付考试或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。

蚕豆(炸)的功效与作用

传统医学认为蚕豆能益气健脾，利湿消肿。

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