蚕豆(去皮)

热量：347.00千卡（100克可食部分）

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蚕豆(去皮)的热量

每100克可食部分

347.00千卡
热量
25.40克
蛋白质
1.60克
脂肪
58.90克
碳水化合物
2.50克
纤维素

蚕豆(去皮)营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)347.00

蛋白质(克)25.40

脂肪(克)1.60

碳水化合物(克)58.90

纤维素(克)2.50

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)1.20

饱和脂肪酸(克)0.20

单不饱和脂肪酸(克)0.30

多不饱和脂肪酸(克)0.70

α-亚油酸(克)53.90

亚油酸(克)646.80

α-亚麻酸(克)4.90

亚麻酸(克)58.80

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)50.00

维生素B1(毫克)0.20

维生素B2(毫克)0.20

维生素B3(毫克)2.50

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)6.68

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)300.00

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)54.00

磷(毫克)181.00

钾(毫克)801.00

钠(毫克)2.20

镁(毫克)94.00

铁(毫克)2.50

锌(毫克)3.32

硒(微克)4.83

铜(毫克)1.17

锰(毫克)0.96

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1609.00

赖氨酸(毫克)1362.00

蛋氨酸(毫克)200.00

胱氨酸(毫克)360.00

酪氨酸(毫克)800.00

苏氨酸(毫克)731.00

色氨酸(毫克)227.00

缬氨酸(毫克)1019.00

组氨酸(毫克)456.00

异亮氨酸(毫克)924.00

苯丙氨酸(毫克)905.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)560.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1705.00

蚕豆(去皮)介绍

蚕豆（拉丁文：Vicia faba L.），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。