北芪杞子炖老鸽

热量：196.06千卡（100克可食部分）

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北芪杞子炖老鸽的热量

每100克可食部分

196.06千卡
热量
15.73克
蛋白质
13.28克
脂肪
2.89克
碳水化合物
0.33克
纤维素

食谱原料 11104

主料：

鸽肉 500克

黄芪 20克

枸杞子 10克

调料：

姜 3克

精盐 2克

味精 1克

饮用水 0克

北芪杞子炖老鸽营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)196.06

蛋白质(克)15.73

脂肪(克)13.28

碳水化合物(克)2.89

纤维素(克)0.33

嘌呤(毫克)75.27

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)92.35

脂肪酸(克)12.50

饱和脂肪酸(克)3.08

单不饱和脂肪酸(克)7.74

多不饱和脂肪酸(克)1.68

α-亚油酸(克)11.19

亚油酸(克)1500.00

α-亚麻酸(克)0.75

亚麻酸(克)100.00

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)0.09

DHA(毫克)12.50

EPA+DHA(毫克)12.50

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)79.91

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.20

维生素B3(毫克)6.52

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.92

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.96

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)182.85

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)29.52

磷(毫克)130.91

钾(毫克)321.38

钠(毫克)226.02

镁(毫克)27.24

铁(毫克)5.70

锌(毫克)0.85

硒(微克)10.59

铜(毫克)0.24

锰(毫克)0.08

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1407.22

赖氨酸(毫克)1411.58

蛋氨酸(毫克)362.02

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)637.39

苏氨酸(毫克)753.31

色氨酸(毫克)141.89

缬氨酸(毫克)759.57

组氨酸(毫克)387.28

异亮氨酸(毫克)791.36

苯丙氨酸(毫克)666.38

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)362.02

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1303.77

北芪杞子炖老鸽介绍

1. 老鸽剁成大块，用水冲净血污；
2. 北芪、枸杞子分别用水洗净；
3. 锅内放水烧开，把洗净的老鸽焯一下水；
4. 焯好的老鸽块及洗好的北芪和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上用大火烧开；
5. 撇去表面浮沫后，放入枸杞子，盖好盖，改用小火继续炖3小时左右；
6. 至老鸽熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。