拔丝山药

拔丝山药

热量：207.56千卡（100克可食部分）

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拔丝山药的热量

每100克可食部分

  • 207.56千卡

    热量

  • 1.72克

    蛋白质

  • 11.77克

    脂肪

  • 24.12克

    碳水化合物

  • 0.76克

    纤维素

拔丝山药营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)207.56
蛋白质(克)1.72
脂肪(克)11.77
碳水化合物(克)24.12
纤维素(克)0.76
嘌呤(毫克)1.63
血糖生成指数37.09
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)10.43
饱和脂肪酸(克)0.99
单不饱和脂肪酸(克)1.85
多不饱和脂肪酸(克)7.61
α-亚油酸(克)4.05
亚油酸(克)3869.19
α-亚麻酸(克)3.92
亚麻酸(克)3744.04
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)2.18
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.29
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.64
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)43.41
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)14.55
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)26.15
磷(毫克)35.76
钾(毫克)160.47
钠(毫克)14.24
镁(毫克)18.76
铁(毫克)0.58
锌(毫克)0.31
硒(微克)0.47
铜(毫克)0.21
锰(毫克)0.12
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)82.91
赖氨酸(毫克)44.36
蛋氨酸(毫克)16.00
胱氨酸(毫克)17.45
酪氨酸(毫克)32.73
苏氨酸(毫克)39.27
色氨酸(毫克)20.36
缬氨酸(毫克)46.55
组氨酸(毫克)19.64
异亮氨酸(毫克)53.82
苯丙氨酸(毫克)39.27
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)33.45
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)72.00

拔丝山药介绍

1. 将长山药去皮切成滚刀块；
2. 山药块下温油锅炸成浅黄色捞出，倒去油；
3. 把白糖放入炒勺里，用小火炒成冰糖色；
4. 再放上山药翻匀，撒上芝麻；
5. 待糖全部滚在山药上出勺装盘；
6. 上菜时随带冷开水碗，把山药在冷水里蘸一下再食。

拔丝山药的功效与作用

养颜美容调理 营养不良调理 健脾开胃调理 补虚养身调理
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