拌掐菜

拌掐菜

热量：36.99千卡（100克可食部分）

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拌掐菜的热量

每100克可食部分

  • 36.99千卡

    热量

  • 2.30克

    蛋白质

  • 1.91克

    脂肪

  • 3.08克

    碳水化合物

  • 0.72克

    纤维素

拌掐菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)36.99
蛋白质(克)2.30
脂肪(克)1.91
碳水化合物(克)3.08
纤维素(克)0.72
嘌呤(毫克)13.27
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)1.81
饱和脂肪酸(克)0.21
单不饱和脂肪酸(克)0.64
多不饱和脂肪酸(克)0.86
α-亚油酸(克)17.06
亚油酸(克)881.42
α-亚麻酸(克)21.39
亚麻酸(克)21.39
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)2.71
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)0.53
维生素B6(毫克)0.03
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)5.42
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.41
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)18.05
叶酸(微克)5.51
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.90
矿物质
钙(毫克)10.32
磷(毫克)38.69
钾(毫克)80.66
钠(毫克)786.69
镁(毫克)17.09
铁(毫克)0.93
锌(毫克)0.39
硒(微克)0.61
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.27
碘(微克)0.18
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)100.18
赖氨酸(毫克)79.69
蛋氨酸(毫克)29.78
胱氨酸(毫克)25.18
酪氨酸(毫克)40.61
苏氨酸(毫克)61.06
色氨酸(毫克)19.86
缬氨酸(毫克)123.29
组氨酸(毫克)48.75
异亮氨酸(毫克)82.08
苯丙氨酸(毫克)103.72
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)54.96
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)144.33

拌掐菜介绍

1. 绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约3.5 厘米长，洗净，备用；
2. 取一铁锅，洗净油污，锅内注入情水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即放入凉水中过凉，捞出，控净水分；
3. 取一大盘，将豆芽倒入盘中，加精盐、味精、醋、香油，拌匀即成。

拌掐菜的功效与作用

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