可以预防老年痴呆的食物有哪些？

对于老年性痴呆症的起因，至今还没有完全统一的说法。但大多数学者研究认为，该病主要和动脉硬化、脑血管障碍或梗塞引起的脑组织萎缩有关。目前还没有非常有效的药物，关键在于预防。

镁是各种酶反应的辅助因子，能增强脑部的血液流量，有利于预防老年性痴呆症的发生。含镁的食物有鱼类、瘦肉类、豆类、坚果类及香蕉、西红柿等。

维生素对延缓血管硬化、防止脑的老化与痴呆都有特殊作用，因而可多食绿色蔬菜与新鲜水果，以摄取多种维生素和矿物质。

专家提示：维生素B12的缺乏，会引起老年痴呆．研究表明，发酵后的豆制品也可以产生大量的维生素B12，尤其是臭豆腐中的含量最高。