招牌煮蛙腿

招牌煮蛙腿

热量：59.76千卡（100克可食部分）

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招牌煮蛙腿的热量

每100克可食部分

  • 59.76千卡

    热量

  • 10.14克

    蛋白质

  • 0.54克

    脂肪

  • 3.97克

    碳水化合物

  • 0.64克

    纤维素

招牌煮蛙腿营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)59.76
蛋白质(克)10.14
脂肪(克)0.54
碳水化合物(克)3.97
纤维素(克)0.64
嘌呤(毫克)0.15
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)11.85
脂肪酸(克)0.01
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)0.06
亚油酸(克)1.47
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)0.75
维生素B1(毫克)0.09
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)3.45
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.92
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.13
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)4.58
叶酸(微克)0.39
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)20.93
磷(毫克)106.13
钾(毫克)222.40
钠(毫克)382.59
镁(毫克)17.92
铁(毫克)0.70
锌(毫克)0.67
硒(微克)0.18
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.11
碘(微克)2.41
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)846.78
赖氨酸(毫克)795.40
蛋氨酸(毫克)248.12
胱氨酸(毫克)2.51
酪氨酸(毫克)411.70
苏氨酸(毫克)371.05
色氨酸(毫克)175.05
缬氨酸(毫克)497.06
组氨酸(毫克)213.38
异亮氨酸(毫克)422.82
苯丙氨酸(毫克)414.69
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)250.63
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)826.39

招牌煮蛙腿介绍

1、蛙腿加入适量盐、蛋清豆粉码味 上浆，下入四成热的油锅中滑油捞 出，备用。
2、锅内留少许油，放入豆瓣、姜 未、蒜末、泡仔姜丝、小米辣椒丝炒香，加入鲜汤，打去渣料，再 倒入蛙腿，放入盐、味精、鸡精煮 沸，倒入汤碗中，撒上鲜花椒，淋 上热油即可。
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