炸金果蜊蝗

热量：165.78千卡（100克可食部分）

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炸金果蜊蝗的热量

每100克可食部分

165.78千卡
热量
11.58克
蛋白质
8.71克
脂肪
9.80克
碳水化合物
0.03克
纤维素

食谱原料 8664

主料：

鳜鱼 200克

牡蛎 200克

辅料：

面包屑 25克

小麦面粉（特制粉） 20克

鸡蛋 60克

调料：

料酒 10克

味精 2克

香油 5克

精盐 3克

椒盐 15克

花生油 25克

炸金果蜊蝗营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)165.78

蛋白质(克)11.58

脂肪(克)8.71

碳水化合物(克)9.80

纤维素(克)0.03

嘌呤(毫克)84.65

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)141.42

脂肪酸(克)6.63

饱和脂肪酸(克)1.38

单不饱和脂肪酸(克)2.57

多不饱和脂肪酸(克)2.47

α-亚油酸(克)5.56

亚油酸(克)2114.91

α-亚麻酸(克)8.94

亚麻酸(克)236.94

EPA-PCT(%)3.68

EPA(毫克)55.22

DHA-PCT(%)1.35

DHA(毫克)20.18

EPA+DHA(毫克)75.40

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)38.65

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)2.70

维生素B6(毫克)0.04

维生素B12(微克)6.44

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)5.84

维生素E(毫克)3.26

维生素K(微克)1.17

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)3.35

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)1.61

生物素(微克)2.47

钙(毫克)78.05

磷(毫克)142.86

钾(毫克)209.04

钠(毫克)470.17

镁(毫克)39.27

铁(毫克)3.28

锌(毫克)3.88

硒(微克)41.93

铜(毫克)2.94

锰(毫克)0.34

碘(微克)3.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)824.21

赖氨酸(毫克)881.03

蛋氨酸(毫克)313.98

胱氨酸(毫克)54.83

酪氨酸(毫克)419.61

苏氨酸(毫克)489.52

色氨酸(毫克)113.98

缬氨酸(毫克)514.41

组氨酸(毫克)190.23

异亮氨酸(毫克)462.37

苯丙氨酸(毫克)476.50

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)368.81

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)896.11

炸金果蜊蝗介绍

1. 将蜊蝗（牡蛎）摘去洗净装入盐，加上料酒、味精、香油煨好；
2. 把鳜鱼宰杀治净，片取净肉片切成3厘米左右的大薄片；
3. 用鱼片把蜊蝗卷成卷，粘上面粉放盘里；
4. 将鸡蛋搅匀成糊；
5. 把面包渣倒在案板上；
6. 把蜊蝗卷挂匀蛋糊，再粘匀面包渣备用；
7. 将炒勺擦净倒入油，烧到八成熟，把蜊蝗卷一个个地放入油里炸，油热把勺移到慢火上炸1 分钟左右，再移到旺火上，炸成金黄色捞出盛盘，吃时蘸椒盐。