Make Healthy Living A Habit
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热量：73.00千卡（100克可食部分）
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73.00千卡
热量5.30克
蛋白质2.10克
脂肪8.20克
碳水化合物0.00克
纤维素牡蛎别名又叫生蚝或海蛎子，为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖。我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。软体动物肉供食用，又能提制蚝油。肉、壳、油都可入药。
牡蛎富含蛋白锌，是很好的补锌食物；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓衰老，而随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取；食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。
滋阴养血，止汗涩精，化痰软坚，重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。牡蛎收敛固涩，用于自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸；软坚散结，可治疗结肿、包块、痰火瘰疬；益阴潜阳，用于阴虚阳亢引起的烦躁。
