鱼香茄子2

热量：94.02千卡（100克可食部分）

人气：3239人阅读

鱼香茄子2的热量

每100克可食部分

94.02千卡
热量
3.35克
蛋白质
6.96克
脂肪
4.83克
碳水化合物
0.72克
纤维素

食谱原料 15108

主料：

猪肉(瘦) 100克

茄子 400克

辅料：

菜油 50克

调料：

泡红椒 5克

郫县豆瓣 10克

姜 10克

大葱 10克

酱油 10克

醋 10克

大蒜 15克

白砂糖 10克

肉汤 200克

鱼香茄子2营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)94.02

蛋白质(克)3.35

脂肪(克)6.96

碳水化合物(克)4.83

纤维素(克)0.72

嘌呤(毫克)17.46

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)9.76

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)9.70

维生素B1(毫克)0.08

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.99

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.08

维生素C(毫克)2.79

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)4.28

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)27.41

叶酸(微克)0.50

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.61

钙(毫克)16.09

磷(毫克)42.84

钾(毫克)133.70

钠(毫克)155.50

镁(毫克)14.17

铁(毫克)1.25

锌(毫克)0.58

硒(微克)1.61

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.19

碘(微克)0.76

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)237.31

赖氨酸(毫克)219.67

蛋氨酸(毫克)55.52

胱氨酸(毫克)41.00

酪氨酸(毫克)105.60

苏氨酸(毫克)132.79

色氨酸(毫克)39.72

缬氨酸(毫克)159.37

组氨酸(毫克)101.69

异亮氨酸(毫克)134.58

苯丙氨酸(毫克)138.11

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)96.52

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)243.72

鱼香茄子2介绍

1、将猪瘦肉洗净剁碎。茄子（选用应时的新鲜茄子）去蒂洗干净，切成5厘米长、宽厚各2厘米的条，姜去皮同蒜分别剁成碎粒，葱切成细花。豆瓣、泡辣椒剁细。
2、炒锅置旺火上，下菜油放入碎肉炒散,下豆瓣、泡辣椒、姜、蒜粒炒岀红油下茄条同炒几下,放肉汤、酱油、白糖烧约5 分钟下水淀粉收汁，再放入葱花、醋和匀，起锅即成。