羊肚银花

热量：186.20千卡（100克可食部分）

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羊肚银花的热量

每100克可食部分

186.20千卡
热量
19.29克
蛋白质
3.76克
脂肪
21.53克
碳水化合物
5.68克
纤维素

食谱原料 15185

主料：

羊肚菌 100克

鱿鱼(鲜) 100克

调料：

红辣椒 5克

青辣椒 5克

姜 3克

大蒜 3克

胡椒粉 1克

精盐 2克

味精 1克

白砂糖 2克

鸡油 2克

水淀粉 10克

羊肚银花营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)186.20

蛋白质(克)19.29

脂肪(克)3.76

碳水化合物(克)21.53

纤维素(克)5.68

嘌呤(毫克)96.90

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)114.53

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)77.75

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.99

维生素B3(毫克)4.48

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)2.75

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.56

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)467.35

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)57.94

磷(毫克)521.29

钾(毫克)874.50

钠(毫克)432.80

镁(毫克)69.72

铁(毫克)13.61

锌(毫克)6.22

硒(微克)18.48

铜(毫克)1.20

锰(毫克)1.16

碘(微克)0.04

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)3.53

赖氨酸(毫克)2.94

蛋氨酸(毫克)0.90

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)1.96

苏氨酸(毫克)2.58

色氨酸(毫克)1.58

缬氨酸(毫克)2.51

组氨酸(毫克)1.15

异亮氨酸(毫克)2.09

苯丙氨酸(毫克)2.37

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.90

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)4.33

羊肚银花介绍

1、羊肚菌去蒂入沸水汆烫，挤干水分待用，鲜鱿鱼改成十字花后切成块，入沸水汆至翻花即成银花；青、红小米辣椒剁成丁，备用。
2、用盐、味精、鸡油、水淀粉、白糖、胡椒粉、鲜汤兑成滋汁。
3、锅置火上，放油烧热，下姜片、蒜片、青红小米辣椒丁炒香，倒汆制好的羊肚菌、鲜鱿鱼花炒匀、炒熟，烹入滋汁，等收汁、亮油时，起锅装盘，摆成形即成。