香菇面筋

香菇面筋

热量：326.03千卡（100克可食部分）

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香菇面筋的热量

每100克可食部分

  • 326.03千卡

    热量

  • 11.51克

    蛋白质

  • 21.98克

    脂肪

  • 21.13克

    碳水化合物

  • 1.28克

    纤维素

香菇面筋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)326.03
蛋白质(克)11.51
脂肪(克)21.98
碳水化合物(克)21.13
纤维素(克)1.28
嘌呤(毫克)36.06
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)18.19
饱和脂肪酸(克)3.97
单不饱和脂肪酸(克)6.02
多不饱和脂肪酸(克)7.97
α-亚油酸(克)24.74
亚油酸(克)7875.12
α-亚麻酸(克)0.24
亚麻酸(克)79.05
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)12.84
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)1.36
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)5.24
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)8.05
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)77.31
叶酸(微克)18.10
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)33.35
磷(毫克)73.59
钾(毫克)120.73
钠(毫克)687.45
镁(毫克)31.29
铁(毫克)2.24
锌(毫克)1.18
硒(微克)9.21
铜(毫克)0.25
锰(毫克)0.82
碘(微克)0.18
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)756.58
赖氨酸(毫克)216.73
蛋氨酸(毫克)133.04
胱氨酸(毫克)202.09
酪氨酸(毫克)346.93
苏氨酸(毫克)282.94
色氨酸(毫克)150.02
缬氨酸(毫克)435.26
组氨酸(毫克)210.12
异亮氨酸(毫克)419.18
苯丙氨酸(毫克)506.31
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)335.14
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)853.24

香菇面筋介绍

1. 把油面筋切成方块；
2. 香菇一切两片；
3. 竹笋煮熟，切片；
4. 炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克；
5. 炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。
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