香干炒肉片

热量：133.77千卡（100克可食部分）

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香干炒肉片的热量

每100克可食部分

133.77千卡
热量
15.44克
蛋白质
4.99克
脂肪
7.08克
碳水化合物
0.54克
纤维素

食谱原料 14893

主料：

豆腐干 200克

猪肉(瘦) 200克

芹菜 50克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

大葱 10克

姜 3克

大蒜 2克

豆瓣酱 5克

香油 1克

淀粉（小麦） 3克

绵白糖 1克

生抽 2克

鸡精 1克

香干炒肉片营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)133.77

蛋白质(克)15.44

脂肪(克)4.99

碳水化合物(克)7.08

纤维素(克)0.54

嘌呤(毫克)79.50

血糖生成指数9.99

胆固醇(毫克)33.55

脂肪酸(克)1.57

饱和脂肪酸(克)0.23

单不饱和脂肪酸(克)0.37

多不饱和脂肪酸(克)0.97

α-亚油酸(克)22.50

亚油酸(克)838.11

α-亚麻酸(克)3.52

亚麻酸(克)116.15

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)27.95

维生素A(微克)27.11

维生素B1(毫克)0.24

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)2.41

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.29

维生素C(毫克)1.34

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)13.18

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)8.63

叶酸(微克)5.36

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)5.05

生物素(微克)4.83

钙(毫克)136.82

磷(毫克)200.16

钾(毫克)215.99

钠(毫克)353.98

镁(毫克)40.13

铁(毫克)3.60

锌(毫克)2.05

硒(微克)4.14

铜(毫克)0.39

锰(毫克)0.62

碘(微克)21.50

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1241.92

赖氨酸(毫克)1025.57

蛋氨酸(毫克)225.30

胱氨酸(毫克)200.83

酪氨酸(毫克)541.29

苏氨酸(毫克)631.59

色氨酸(毫克)209.01

缬氨酸(毫克)749.31

组氨酸(毫克)468.43

异亮氨酸(毫克)680.78

苯丙氨酸(毫克)688.73

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)426.13

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1230.02

香干炒肉片介绍

1.猪肉洗净，切成肉片；调入生抽、淀粉、香油，搅拌均匀后，腌制10分钟；
2.香干洗净，切成均匀粗细的长条；
3.芹菜去掉老叶，洗净，切斜段；
4.姜蒜葱分别洗净，剁成茸；郫县豆瓣酱剁碎备用；
5.热锅里倒入适量油烧热，将肉片放入锅里，煸炒至变色；
6.调入姜蒜葱末炒香；
7.放入豆瓣酱炒出红油，放入香干翻炒2分钟；
8.放入芹菜段，翻炒3S；
9.调入白糖，适量盐、鸡精，翻炒均匀即可。