鲜百合花枝片

热量：83.70千卡（100克可食部分）

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鲜百合花枝片的热量

每100克可食部分

83.70千卡
热量
7.29克
蛋白质
1.24克
脂肪
11.06克
碳水化合物
1.03克
纤维素

食谱原料 15122

主料：

墨鱼 200克

百合 100克

辅料：

木耳(水发) 50克

竹笋 50克

洋葱 20克

调料：

芹菜 50克

辣椒(红，小) 10克

黄酒 10克

大蒜 1克

姜 3克

精盐 5克

花生油 3克

胡麻油 1克

鲜百合花枝片营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)83.70

蛋白质(克)7.29

脂肪(克)1.24

碳水化合物(克)11.06

纤维素(克)1.03

嘌呤(毫克)40.56

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)89.86

脂肪酸(克)1.02

饱和脂肪酸(克)0.24

单不饱和脂肪酸(克)0.32

多不饱和脂肪酸(克)0.49

α-亚油酸(克)4.65

亚油酸(克)296.20

α-亚麻酸(克)2.20

亚麻酸(克)81.76

EPA-PCT(%)3.86

EPA(毫克)23.14

DHA-PCT(%)9.86

DHA(毫克)59.17

EPA+DHA(毫克)82.31

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)13.36

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)1.02

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)8.29

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.61

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)37.46

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)20.24

磷(毫克)94.60

钾(毫克)332.86

钠(毫克)466.60

镁(毫克)32.37

铁(毫克)1.37

锌(毫克)0.80

硒(微克)15.17

铜(毫克)0.35

锰(毫克)0.38

碘(微克)5.64

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)459.95

赖氨酸(毫克)445.41

蛋氨酸(毫克)136.02

胱氨酸(毫克)98.43

酪氨酸(毫克)238.38

苏氨酸(毫克)267.74

色氨酸(毫克)68.42

缬氨酸(毫克)281.18

组氨酸(毫克)138.54

异亮氨酸(毫克)273.23

苯丙氨酸(毫克)229.95

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)234.45

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)468.33

鲜百合花枝片介绍

1、将净墨鱼切成“双飞”片，加入姜汁酒、食粉腌约30分钟。
2 、取个大、洁白的鲜百合切去头尾，切开成一片片。
3、芡汤、湿粉、胡椒粉、麻油调匀于小碗内，成为碗芡。
4、置锅于炉火上，下水烧至沸，投入湿云耳、甘笋片、芹菜段，加少许精盐滚约1分钟,捞起沥干水粉。再烧沸水,投入腌好的墨鱼片“双飞”片刻，倒起沥水。
5、净锅于炉火上，下油烧至六成沸，下墨鱼片泡油至刚熟，倒起沥油。随即在锅中下姜花、蒜茸、鲜百合片、洋葱片爆炒，接着下湿云耳、甘笋片、芹菜段、墨鱼片、葱段，烹入绍酒，下碗芡炒匀,再下尾油炒匀，盛上碟中即成。