Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：146.23千卡（100克可食部分）
人气：9人阅读
146.23千卡
热量20.79克
蛋白质2.36克
脂肪8.63克
碳水化合物3.41克
纤维素三黄鸡半只、干鹿茸菇 80g、姜片、葱段、少许枸杞、料酒、盐
鹿茸菇用温水泡发 30 分钟，泡菇水静置沉淀，取上层清澈的水留用，反复冲洗鹿茸菇去除杂质；鸡肉剁块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇净浮沫捞出冲洗干净。
鸡块放入砂锅，加姜片、葱段，倒入清水和沉淀好的鹿茸菇原汤，大火烧开后转小火炖 60 分钟。
放入鹿茸菇，继续小火炖 30 分钟，出锅前 10 分钟放入枸杞，加盐调味即可。
鸡肉富含优质蛋白、血红素铁、锌、B 族维生素，易吸收，帮助补充体力；鹿茸菇含有真菌多糖、多种氨基酸、膳食纤维、钾、硒等矿物质，脂肪低。二者搭配，蛋白充足，菌类活性物质丰富，低脂高蛋白，营养均衡。
鸡肉：甘温，温中益气、补精填髓； 鹿茸菇：甘平，健脾养胃、扶正固本。 搭配功效：温中补气、健脾开胃、增强体力，适合体虚易疲劳、脾胃虚弱、食欲差的人群。
鹿茸菇一定要泡发洗净、充分炖熟，不建议生吃；
痛风急性期少吃，嘌呤含量偏高；
鸡肉皮油脂较多，血脂偏高人群可去皮炖煮；
对菌类、鸡肉过敏者禁食；感冒发烧、体内湿热重时不宜多食。
