Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：100.04千卡（100克可食部分）
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100.04千卡
热量11.14克
蛋白质1.93克
脂肪8.89克
碳水化合物0.46克
纤维素三黄鸡半只、土豆 2 个、姜片、蒜、葱段、干辣椒少许、生抽 2 勺、老抽半勺、料酒 1 勺、盐、白糖少许
鸡肉剁块，冷水下锅，放姜片、料酒，煮开撇净血沫，捞出洗净沥干。
热锅少油，下入鸡块翻炒至表面微微焦黄，加入姜蒜、葱段、干辣椒炒香。
放生抽、老抽翻炒上色，加少许白糖提鲜，倒入热水没过鸡块，大火烧开，转小火焖 25 分钟。
土豆去皮切滚刀块，放入锅中继续焖 15 分钟，至土豆绵软，大火收浓汤汁，加盐调味出锅。
鸡肉富含优质动物蛋白、氨基酸、B 族维生素，脂肪含量较低，易被人体吸收；土豆含有丰富碳水、钾、维生素 C 与膳食纤维，可补充能量。荤素搭配，兼顾蛋白质与碳水。
鸡肉性温，温中益气、补精填髓；土豆性平，健脾和胃、益气。适合体虚乏力、胃口不佳人群食用。
土豆淀粉高，控糖人群减少土豆摄入量；有皮肤炎症、容易上火者不宜放过多辣椒。
