Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：76.45千卡（100克可食部分）
人气：2人阅读
76.45千卡
热量8.19克
蛋白质3.14克
脂肪4.64克
碳水化合物1.45克
纤维素豇豆 300g、猪瘦肉 150g、蒜 3 瓣、姜丝少许、生抽 1.5 勺、料酒 1 勺、淀粉半勺、盐、食用油
猪肉切丝，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制 10 分钟。豇豆洗净，切成长段。
锅中烧水，放少许盐和油，下入豇豆焯水 2 分钟，捞出沥干（去生豆毒素，保持翠绿）。
热锅倒油，下入肉丝滑炒至变色盛出备用。
留底油，爆香姜蒜，倒入豇豆大火翻炒片刻，倒回肉丝，加生抽、盐快速炒匀即可出锅。
瘦肉提供优质蛋白、血红素铁、B 族维生素；豇豆富含膳食纤维、维生素 B 族、维生素 C 以及钾、镁等矿物质，促进肠道蠕动。荤素搭配，清爽不厚重。
豇豆性平，健脾利湿、理中益气；猪肉性平，滋阴润燥。适合脾胃虚弱、容易腹胀、食欲差的人。
豇豆一定要彻底做熟，生 / 半生含有毒素易引发肠胃不适；肾功能不佳人群适量食用。
