团圆水饺

热量：176.22千卡（100克可食部分）

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团圆水饺的热量

每100克可食部分

176.22千卡
热量
12.31克
蛋白质
2.41克
脂肪
26.49克
碳水化合物
0.24克
纤维素

食谱原料 7747

主料：

小麦面粉（特制粉） 400克

辅料：

海参 50克

虾仁(红) 150克

芹菜(白茎) 100克

青鱼 300克

饮用水 100克

鸡蛋清 30克

调料：

姜 4克

料酒 5克

精盐 3克

胡椒粉 2克

玉米淀粉 4克

香油 5克

团圆水饺营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)176.22

蛋白质(克)12.31

脂肪(克)2.41

碳水化合物(克)26.49

纤维素(克)0.24

嘌呤(毫克)98.65

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)30.31

脂肪酸(克)1.40

饱和脂肪酸(克)0.44

单不饱和脂肪酸(克)0.49

多不饱和脂肪酸(克)0.31

α-亚油酸(克)1.75

亚油酸(克)266.21

α-亚麻酸(克)0.49

亚麻酸(克)18.79

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)0.29

DHA(毫克)10.88

EPA+DHA(毫克)10.88

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)11.91

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)1.16

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.05

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.93

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)5.90

叶酸(微克)1.60

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)23.55

生物素(微克)0.86

钙(毫克)36.11

磷(毫克)132.74

钾(毫克)240.83

钠(毫克)202.47

镁(毫克)54.06

铁(毫克)1.04

锌(毫克)0.73

硒(微克)17.15

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.09

碘(微克)2.95

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)795.95

赖氨酸(毫克)680.56

蛋氨酸(毫克)257.05

胱氨酸(毫克)191.47

酪氨酸(毫克)358.12

苏氨酸(毫克)384.22

色氨酸(毫克)115.28

缬氨酸(毫克)473.11

组氨酸(毫克)254.05

异亮氨酸(毫克)421.26

苯丙氨酸(毫克)487.63

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)448.52

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)845.76

团圆水饺介绍

1. 将面粉内加水和成软硬适度的面团再分小块，擀成饺子皮；
2. 芹菜择洗干净切成细末；
3. 海参洗净内脏，先用葱、姜、酒加水氽烫去腥后，捞出切丁；
4. 虾仁去泥肠洗净切丁，鱼肉切丁，全部混合，加入所有调味料及姜末拌匀，最后加入芹菜末调成馅料；
5. 每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，再反复点水两次后即可捞出食用。