酸辣蓑衣黄瓜

热量：48.21千卡（100克可食部分）

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酸辣蓑衣黄瓜的热量

每100克可食部分

48.21千卡
热量
1.08克
蛋白质
2.65克
脂肪
5.50克
碳水化合物
0.92克
纤维素

食谱原料 15224

主料：

黄瓜 100克

调料：

植物油 2克

精盐 2克

花椒 1克

红辣椒 10克

醋 2克

大蒜 5克

白砂糖 1克

香油 1克

生抽 2克

酸辣蓑衣黄瓜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)48.21

蛋白质(克)1.08

脂肪(克)2.65

碳水化合物(克)5.50

纤维素(克)0.92

嘌呤(毫克)6.85

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)0.76

饱和脂肪酸(克)0.09

单不饱和脂肪酸(克)0.28

多不饱和脂肪酸(克)0.38

α-亚油酸(克)0.40

亚油酸(克)380.44

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)12.29

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.23

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)7.42

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.96

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)73.73

叶酸(微克)0.33

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.05

钙(毫克)26.91

磷(毫克)26.94

钾(毫克)105.85

钠(毫克)734.65

镁(毫克)14.41

铁(毫克)0.75

锌(毫克)0.23

硒(微克)0.51

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.15

碘(微克)0.17

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)36.52

赖氨酸(毫克)37.19

蛋氨酸(毫克)11.50

胱氨酸(毫克)12.63

酪氨酸(毫克)17.67

苏氨酸(毫克)22.91

色氨酸(毫克)9.45

缬氨酸(毫克)28.99

组氨酸(毫克)11.39

异亮氨酸(毫克)22.63

苯丙氨酸(毫克)22.62

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)24.13

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)40.29

酸辣蓑衣黄瓜介绍

1、将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。
2、将蒜瓣和辣椒切成末，放入小碗里
3、取适量油放入炒锅中，置于火上，待六七成热时放入花椒粒，炸至变色。
4、趁热浇在蒜末和辣椒上即可。
5、碗里在调入生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。
6、淋在黄瓜上即可。