肉丝炒面两面黄

热量：216.54千卡（100克可食部分）

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肉丝炒面两面黄的热量

每100克可食部分

216.54千卡
热量
6.20克
蛋白质
14.38克
脂肪
15.78克
碳水化合物
0.23克
纤维素

食谱原料 6686

主料：

猪肉(瘦) 100克

竹笋 25克

香菇 10克

面条(煮) 250克

调料：

酱油 5克

精盐 2克

味精 1克

玉米淀粉 10克

花生油 10克

猪油(炼) 50克

肉丝炒面两面黄营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)216.54

蛋白质(克)6.20

脂肪(克)14.38

碳水化合物(克)15.78

纤维素(克)0.23

嘌呤(毫克)32.95

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)27.54

脂肪酸(克)12.34

饱和脂肪酸(克)4.82

单不饱和脂肪酸(克)5.77

多不饱和脂肪酸(克)1.71

α-亚油酸(克)1.78

亚油酸(克)1696.73

α-亚麻酸(克)0.01

亚麻酸(克)8.25

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)12.42

维生素B1(毫克)0.12

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)2.23

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.15

维生素C(毫克)0.29

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.55

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)1.54

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.08

钙(毫克)5.66

磷(毫克)62.00

钾(毫克)99.31

钠(毫克)276.80

镁(毫克)12.97

铁(毫克)1.20

锌(毫克)0.82

硒(微克)2.26

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.20

碘(微克)0.39

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)379.50

赖氨酸(毫克)339.77

蛋氨酸(毫克)92.12

胱氨酸(毫克)57.70

酪氨酸(毫克)173.60

苏氨酸(毫克)208.35

色氨酸(毫克)60.80

缬氨酸(毫克)238.64

组氨酸(毫克)163.21

异亮氨酸(毫克)211.04

苯丙氨酸(毫克)201.51

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)149.82

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)375.11

肉丝炒面两面黄介绍

1.锅内放清水，烧沸后将面条下锅，用竹筷拨散，煮至面浮起，即用笊篱捞出，放在淘罗中用冷水冲冷，放些细盐，生油拌匀，盘成圆形，待用。
2.将锅烧热，放猪油，烧至六成热时，放面条入锅煎至两面呈金黄色，倒出沥油。
3.原锅内留余油10克，烧热后，放肉丝煸炒一下，再放笋丝，冬菇丝同炒，加鲜汤150克，细盐，酱油，烧沸后加味精，用水淀粉勾薄芡，淋上少许猪油，拌和出锅，浇在煎好的面上即成。