皮刀鱼

别名：刀鲳鱼、眼眶鱼、眼镜鱼

热量：152.10千卡（100克可食部分）

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皮刀鱼的营养成分

每100克可食部分

152.10千卡
热量
16.50克
蛋白质
7.30克
脂肪
5.10克
碳水化合物
0.00克
纤维素

皮刀鱼营养信息

热量(千卡)152.10

碳水化合物(克)5.10

脂肪(克)7.30

蛋白质(克)16.50

纤维素(克)—

维生素A(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素E(毫克)—

胡萝卜素(微克)—

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)3.00

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)—

钙(毫克)210.00

铁(毫克)5.60

锌(毫克)—

铜(毫克)—

锰(毫克)—

钾(毫克)—

磷(毫克)50.00

钠(毫克)—

硒(微克)—

皮刀鱼介绍

刀鲳鱼，又名眼眶鱼、皮刀鱼，属于眼眶鱼科，属肉食性鱼类。本鱼属肉食性鱼类，喜欢追逐发光的猎物，主要栖息于较深的水域，有时会游到沿岸水域觅食，甚至发现于河口区。

皮刀鱼的营养价值

刀鲳鱼的肉质算的上鲜美，并且极易被人体消化，缺点是肉很少，肉质细脆，口感差，营养也算不上丰富。其肉水分和蛋白质含量都很多，能够补充人体日常生理活动所需的能量，并维持肌肉的生长和促进大脑的发育；含有丰富的矿物质，对人体同样具有诸多保健作用，尤其是碘和磷，在促进人体新陈代谢方面起到很强的作用；脂肪多为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，不过由于刀鲳鱼本身的胆固醇含量较高，所以高胆固醇患者需注意，如果是健康体质的人群则可食用。