泡椒泥鳅

泡椒泥鳅

热量：90.51千卡（100克可食部分）

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泡椒泥鳅的热量

每100克可食部分

  • 90.51千卡

    热量

  • 15.79克

    蛋白质

  • 1.77克

    脂肪

  • 2.78克

    碳水化合物

  • 0.11克

    纤维素

泡椒泥鳅营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)90.51
蛋白质(克)15.79
脂肪(克)1.77
碳水化合物(克)2.78
纤维素(克)0.11
嘌呤(毫克)215.84
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)118.60
脂肪酸(克)1.22
饱和脂肪酸(克)0.35
单不饱和脂肪酸(克)0.44
多不饱和脂肪酸(克)0.35
α-亚油酸(克)6.10
亚油酸(克)75.70
α-亚麻酸(克)5.06
亚麻酸(克)70.81
EPA-PCT(%)3.23
EPA(毫克)45.17
DHA-PCT(%)2.53
DHA(毫克)35.41
EPA+DHA(毫克)80.58
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)12.53
维生素B1(毫克)0.09
维生素B2(毫克)0.29
维生素B3(毫克)5.42
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.14
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.70
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.92
叶酸(微克)0.33
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)261.99
磷(毫克)265.58
钾(毫克)253.24
钠(毫克)74.09
镁(毫克)25.19
铁(毫克)2.56
锌(毫克)2.43
硒(微克)30.85
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.45
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1088.36
赖氨酸(毫克)1252.83
蛋氨酸(毫克)323.60
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)475.50
苏氨酸(毫克)669.54
色氨酸(毫克)151.69
缬氨酸(毫克)710.74
组氨酸(毫克)311.62
异亮氨酸(毫克)622.10
苯丙氨酸(毫克)536.93
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)323.60
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1012.43

泡椒泥鳅介绍

1、准备食材：泥鳅（清水养两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。

2、泡椒山椒姜蒜切末，锅内放油下调料炒香

3、下泥鳅煸炒片刻

4、倒一点泡山椒的水、料酒

5、放醪糟，烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂。

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