排骨年糕

排骨年糕

热量：172.83千卡（100克可食部分）

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排骨年糕的热量

每100克可食部分

  • 172.83千卡

    热量

  • 8.75克

    蛋白质

  • 9.91克

    脂肪

  • 12.24克

    碳水化合物

  • 0.26克

    纤维素

排骨年糕营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)172.83
蛋白质(克)8.75
脂肪(克)9.91
碳水化合物(克)12.24
纤维素(克)0.26
嘌呤(毫克)0.69
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)71.24
脂肪酸(克)1.02
饱和脂肪酸(克)0.44
单不饱和脂肪酸(克)0.49
多不饱和脂肪酸(克)0.09
α-亚油酸(克)0.41
亚油酸(克)91.64
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)6.41
维生素B1(毫克)0.35
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)2.73
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.51
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.41
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)6.11
叶酸(微克)0.68
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.06
矿物质
钙(毫克)14.83
磷(毫克)69.57
钾(毫克)146.34
钠(毫克)417.67
镁(毫克)18.39
铁(毫克)1.00
锌(毫克)1.07
硒(微克)4.96
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.13
碘(微克)1.02
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)592.94
赖氨酸(毫克)631.51
蛋氨酸(毫克)192.00
胱氨酸(毫克)140.91
酪氨酸(毫克)252.13
苏氨酸(毫克)375.97
色氨酸(毫克)159.99
缬氨酸(毫克)385.80
组氨酸(毫克)278.52
异亮氨酸(毫克)324.31
苯丙氨酸(毫克)282.83
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)332.91
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)534.97

排骨年糕介绍

1.排骨洗净，用刀背拍松肉面，并将边上的白筋剁断。另将所有调味料调匀，放入派松的大蒜，在将排骨放入腌20分钟左右。
2.倒入地瓜粉与调味料拌匀，是排骨均匀过上一层粉浆后，放入烧热的4杯油中，炸至酥黄时捞出。

3.用刀将排骨切成小块，放入盘内待用。

4.先将调味料全部放入锅内烧开，再放入年糕，改小火同煮10分钟。
5.待年糕熟软，且汤汁稍收干时即可盛出，放在装排骨的盘内即可。

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