冷吃兔

热量：131.35千卡（100克可食部分）

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冷吃兔的热量

每100克可食部分

131.35千卡
热量
18.21克
蛋白质
3.91克
脂肪
8.58克
碳水化合物
5.74克
纤维素

食谱原料 14909

主料：

兔肉 600克

辣椒(红，尖，干) 100克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

大葱 10克

姜 3克

大蒜 3克

绵白糖 1克

老抽 2克

泡红椒 10克

五香粉 1克

花椒粉 1克

味精 1克

芝麻籽(白) 1克

冷吃兔营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)131.35

蛋白质(克)18.21

脂肪(克)3.91

碳水化合物(克)8.58

纤维素(克)5.74

嘌呤(毫克)87.85

血糖生成指数0.11

胆固醇(毫克)47.97

脂肪酸(克)1.63

饱和脂肪酸(克)0.65

单不饱和脂肪酸(克)0.41

多不饱和脂肪酸(克)0.57

α-亚油酸(克)21.27

亚油酸(克)424.55

α-亚麻酸(克)3.66

亚麻酸(克)73.17

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)21.41

维生素B1(毫克)0.16

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)4.90

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.28

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.85

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.63

叶酸(微克)0.25

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.02

钙(毫克)13.44

磷(毫克)176.92

钾(毫克)385.48

钠(毫克)173.84

镁(毫克)31.01

铁(毫克)2.56

锌(毫克)2.19

硒(微克)8.93

铜(毫克)0.19

锰(毫克)1.64

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1281.10

赖氨酸(毫克)1306.49

蛋氨酸(毫克)428.59

胱氨酸(毫克)260.98

酪氨酸(毫克)649.04

苏氨酸(毫克)681.14

色氨酸(毫克)233.41

缬氨酸(毫克)822.33

组氨酸(毫克)514.89

异亮氨酸(毫克)725.17

苯丙氨酸(毫克)721.93

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)689.57

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1370.97

冷吃兔介绍

1.兔子不去骨砍成一小块，用盐码上15分钟
2.干辣椒加入开水浸泡5分钟就可以，这个浸泡的水不用倒掉
3.锅里烧开水，把兔子肉下锅过血水
4.过好血水的兔子沥干水分
5.锅里倒入油，小榨油更好
6.把兔子肉下油锅慢慢的炒干
7.接近炒干时，加入葱和姜、蒜、泡椒
8.慢慢炒，一定要炒干一些
9.这个时候的兔子已经开始炒出油了
10.加一些糖和老抽和糖、五香粉、花椒粉，翻炒拌匀
11.倒入泡好的干辣椒翻炒2分钟
12.倒入适量的水（浸泡干辣椒的水），慢慢的炖兔子肉，使兔子肉肉质柔软
13.水分快干时，加入适量的味精、芝麻就可以了