鸡蛋家常饼

热量：243.02千卡（100克可食部分）

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鸡蛋家常饼的营养成分

每100克可食部分

243.02千卡
热量
9.00克
蛋白质
10.69克
脂肪
29.21克
碳水化合物
1.57克
纤维素

食谱原料 9306

辅料：

植物油 100克

精盐 10克

饮用水 300克

鸡蛋家常饼营养信息

热量(千卡)243.02

碳水化合物(克)29.21

脂肪(克)10.69

蛋白质(克)9.00

纤维素(克)1.57

维生素A(微克)47.22

维生素C(毫克)1.35

维生素E(毫克)5.22

胡萝卜素(微克)4.76

维生素B1(毫克)0.21

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)0.84

胆固醇(毫克)116.07

镁(毫克)23.59

钙(毫克)26.60

铁(毫克)0.99

锌(毫克)0.37

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.08

钾(毫克)117.65

磷(毫克)95.79

钠(毫克)340.25

硒(微克)5.85

鸡蛋家常饼介绍

1. 大葱去根洗净切成葱花；鸡蛋磕入小盆内，加入葱花、精盐搅匀。
2. 面粉放入盆内，加温水300克和成较软的面团，稍饧，上案搓成条，揪成5个剂子，用擀面杖擀开，刷上植物油，撒上少许精盐，卷成长条卷，盘成圆形，擀成直径12厘米的圆饼。
3. 平底锅置火上烧热，把饼放入锅内，定皮后抹油(只抹一面)，再烙黄至熟取出。
4. 将鸡蛋液分成5份，把1/5鸡蛋液倒在平底锅上摊开(大小与饼一致)，将饼无油的一面贴放在蛋上，烙熟即成，食时切成小块。