家常豆腐（无肉）

家常豆腐（无肉）

热量：102.47千卡（100克可食部分）

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家常豆腐（无肉）的热量

每100克可食部分

  • 102.47千卡

    热量

  • 7.37克

    蛋白质

  • 5.55克

    脂肪

  • 5.67克

    碳水化合物

  • 0.71克

    纤维素

家常豆腐（无肉）营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)102.47
蛋白质(克)7.37
脂肪(克)5.55
碳水化合物(克)5.67
纤维素(克)0.71
嘌呤(毫克)0.53
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)5.01
饱和脂肪酸(克)0.74
单不饱和脂肪酸(克)1.04
多不饱和脂肪酸(克)3.22
α-亚油酸(克)29.76
亚油酸(克)2893.68
α-亚麻酸(克)4.88
亚麻酸(克)330.20
EPA-PCT(%)0.02
EPA(毫克)15.49
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)30.97
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)188.95
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.47
维生素B6(毫克)0.02
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.56
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)5.22
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1152.65
叶酸(微克)21.51
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)14.32
生物素(微克)3.89
矿物质
钙(毫克)88.07
磷(毫克)99.28
钾(毫克)141.75
钠(毫克)823.84
镁(毫克)43.13
铁(毫克)2.20
锌(毫克)0.49
硒(微克)1.35
铜(毫克)0.17
锰(毫克)0.53
碘(微克)0.52
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)431.84
赖氨酸(毫克)331.99
蛋氨酸(毫克)83.86
胱氨酸(毫克)83.55
酪氨酸(毫克)211.20
苏氨酸(毫克)222.99
色氨酸(毫克)93.20
缬氨酸(毫克)271.34
组氨酸(毫克)181.09
异亮氨酸(毫克)266.66
苯丙氨酸(毫克)290.58
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)167.42
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)501.78

家常豆腐（无肉）介绍

1.将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，青椒切去籽去筋，切成菱形，胡萝卜去皮切成菱形，

2.在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄，

3.炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的豆瓣炒香，下姜片炒香，下煎过的豆腐同炒，下青椒胡萝卜同炒同时加入黄酒，

4.最后加适量盐、糖调味

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