红果肉干

热量：224.92千卡（100克可食部分）

人气：3535人阅读

红果肉干的营养成分

每100克可食部分

224.92千卡
热量
15.62克
蛋白质
16.46克
脂肪
3.58克
碳水化合物
0.33克
纤维素

食谱原料 9695

主料：

猪肉(瘦) 500克

山楂 75克

调料：

色拉油 75克

红果肉干营养信息

热量(千卡)224.92

碳水化合物(克)3.58

脂肪(克)16.46

蛋白质(克)15.62

纤维素(克)0.33

维生素A(微克)33.85

维生素C(毫克)—

维生素E(毫克)3.03

胡萝卜素(微克)—

维生素B1(毫克)0.42

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)4.08

胆固醇(毫克)62.31

镁(毫克)19.35

钙(毫克)6.69

铁(毫克)2.50

锌(毫克)2.33

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.02

钾(毫克)234.96

磷(毫克)145.50

钠(毫克)44.82

硒(微克)7.31

红果肉干介绍

1.原料处理：猪瘦肉用温水洗干净，去皮去筋。把红果冲洗干净切成圆片。
2.煮制：取锅上火，放入适量清水，加入少许山楂片煮沸，下入猪瘦肉煮至将熟时，即用漏勺捞出，稍凉后切成粗条放入盆中，再加入葱节、姜片、料酒、酱油、花椒拌匀腌好，捞出沥去水。
3.油炸：将原锅上火，放入菜油烧热，下入瘦肉条炸去水分，待呈微黄色时用漏勺捞出沥油。
4.焙干：原锅内留少许底油，重置火上，放入剩余的红果稍炸，倒入肉干，用手铲翻炒，并用小火焙干，出锅放入盘内，淋上芝麻油，撒入白糖、味精拌匀即成。