怪味花生

别名：花生

热量：520.77千卡（100克可食部分）

人气：5918人阅读

怪味花生的热量

每100克可食部分

520.77千卡
热量
14.05克
蛋白质
31.70克
脂肪
46.29克
碳水化合物
3.11克
纤维素

食谱原料 4530

主料：

花生仁(生) 500克

调料：

白砂糖 300克

精盐 5克

酱油 5克

醋 10克

胡椒粉 2克

香油 10克

姜 2克

大葱 2克

植物油 50克

百里香 2克

怪味花生营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)520.77

蛋白质(克)14.05

脂肪(克)31.70

碳水化合物(克)46.29

纤维素(克)3.11

嘌呤(毫克)53.84

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)24.78

饱和脂肪酸(克)4.81

单不饱和脂肪酸(克)9.58

多不饱和脂肪酸(克)9.72

α-亚油酸(克)21.79

亚油酸(克)9476.59

α-亚麻酸(克)0.51

亚麻酸(克)213.34

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)4.24

维生素B1(毫克)0.41

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)10.11

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.17

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)14.39

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)25.45

叶酸(微克)0.03

泛酸(毫克)1.41

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)30.63

磷(毫克)188.54

钾(毫克)340.64

钠(毫克)259.42

镁(毫克)103.14

铁(毫克)1.83

锌(毫克)1.49

硒(微克)2.28

铜(毫克)0.56

锰(毫克)0.80

碘(微克)1.55

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)903.59

赖氨酸(毫克)487.08

蛋氨酸(毫克)149.32

胱氨酸(毫克)183.27

酪氨酸(毫克)495.66

苏氨酸(毫克)351.40

色氨酸(毫克)129.20

缬氨酸(毫克)548.68

组氨酸(毫克)297.18

异亮氨酸(毫克)469.80

苯丙氨酸(毫克)683.83

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)332.58

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1179.49

怪味花生介绍

1.取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟，取出沥干。

2.油锅烧热，改用文火，放下花生仁炒至内部呈浅黄色时捞出，沥净油。净锅加清水100克，倒入白糖，盐，酱油，胡椒粉，姜，葱水，醋，熬至糖水在锅内起大泡时，放入辣椒末，花椒粉。糖熬好时，用筷子沾糖汁后在凉水浸一下，糖汁能粘住筷子；若用筷子粘起时起糖丝，说明糖汁已过老，可加水50克再煮。然后把锅离火，搅拌糖汁至稀糊状时放入炸过的花生仁，翻动并粘糖，淋上香油即成。