自制酱黄瓜

自制酱黄瓜

热量：29.07千卡（100克可食部分）

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自制酱黄瓜的热量

每100克可食部分

  • 29.07千卡

    热量

  • 1.29克

    蛋白质

  • 0.23克

    脂肪

  • 5.65克

    碳水化合物

  • 0.57克

    纤维素

自制酱黄瓜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)29.07
蛋白质(克)1.29
脂肪(克)0.23
碳水化合物(克)5.65
纤维素(克)0.57
嘌呤(毫克)6.72
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)12.87
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.39
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)7.38
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.65
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)77.21
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)26.21
磷(毫克)29.11
钾(毫克)107.26
钠(毫克)2802.06
镁(毫克)31.54
铁(毫克)0.99
锌(毫克)0.31
硒(微克)1.22
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.14
碘(微克)1.27
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)67.44
赖氨酸(毫克)35.66
蛋氨酸(毫克)19.69
胱氨酸(毫克)24.31
酪氨酸(毫克)12.30
苏氨酸(毫克)36.02
色氨酸(毫克)15.02
缬氨酸(毫克)45.59
组氨酸(毫克)17.72
异亮氨酸(毫克)35.89
苯丙氨酸(毫克)42.31
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)44.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)54.61

自制酱黄瓜介绍

将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水;将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

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