紫菜苔炒腊肉

热量：160.59千卡（100克可食部分）

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紫菜苔炒腊肉的热量

每100克可食部分

160.59千卡
热量
4.50克
蛋白质
14.98克
脂肪
2.69克
碳水化合物
0.70克
纤维素

食谱原料 7216

主料：

腊肉(生) 200克

紫菜薹 800克

调料：

味精 1克

精盐 5克

姜 5克

猪油(炼) 40克

紫菜苔炒腊肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)160.59

蛋白质(克)4.50

脂肪(克)14.98

碳水化合物(克)2.69

纤维素(克)0.70

嘌呤(毫克)0.04

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)26.95

脂肪酸(克)3.62

饱和脂肪酸(克)1.56

单不饱和脂肪酸(克)1.74

多不饱和脂肪酸(克)0.32

α-亚油酸(克)0.34

亚油酸(克)322.47

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)29.32

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.69

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)43.41

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.77

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)61.70

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)24.31

磷(毫克)93.18

钾(毫克)248.86

钠(毫克)341.36

镁(毫克)18.30

铁(毫克)3.34

锌(毫克)1.35

硒(微克)10.90

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.03

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)0.43

赖氨酸(毫克)0.17

蛋氨酸(毫克)0.07

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)0.22

苏氨酸(毫克)0.44

色氨酸(毫克)0.08

缬氨酸(毫克)0.20

组氨酸(毫克)0.13

异亮氨酸(毫克)0.27

苯丙氨酸(毫克)0.29

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.07

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)0.51

紫菜苔炒腊肉介绍

1. 将紫菜苔（红菜苔）掐成4 厘米长的段，以清水洗净沥干；
2. 腊肉切成3 厘米长、0.3 厘米厚的片；
3. 炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，下姜末稍煸后，放入腊肉煸炒；
4. 待肥肉部分炒至透明，瘦肉部分呈现粉红时起锅置盘中；
5. 将菜苔入油锅中加精盐、味精，煸炒至断生，放入腊肉合炒入味，用手勺推匀，将锅颠簸几下装盘即成。