竹荪虾仁扒豆腐

热量：165.41千卡（100克可食部分）

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竹荪虾仁扒豆腐的热量

每100克可食部分

165.41千卡
热量
14.97克
蛋白质
13.45克
脂肪
10.06克
碳水化合物
5.50克
纤维素

食谱原料 8839

主料：

豆腐(南) 200克

竹荪(干) 50克

百合 20克

虾仁 100克

调料：

姜 5克

大葱 10克

精盐 5克

植物油 50克

竹荪虾仁扒豆腐营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)165.41

蛋白质(克)14.97

脂肪(克)13.45

碳水化合物(克)10.06

纤维素(克)5.50

嘌呤(毫克)0.36

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)119.32

脂肪酸(克)1.05

饱和脂肪酸(克)0.18

单不饱和脂肪酸(克)0.23

多不饱和脂肪酸(克)0.64

α-亚油酸(克)23.59

亚油酸(克)542.59

α-亚麻酸(克)4.00

亚麻酸(克)92.00

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.55

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.25

维生素B3(毫克)2.68

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.25

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)8.57

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)3.30

叶酸(微克)11.99

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)8.32

生物素(微克)2.93

钙(毫克)183.65

磷(毫克)230.06

钾(毫克)1575.42

钠(毫克)1566.98

镁(毫克)86.20

铁(毫克)5.71

锌(毫克)1.49

硒(微克)18.84

铜(毫克)0.91

锰(毫克)1.41

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)203.09

赖氨酸(毫克)161.31

蛋氨酸(毫克)0.88

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)82.92

苏氨酸(毫克)96.00

色氨酸(毫克)41.99

缬氨酸(毫克)128.60

组氨酸(毫克)72.35

异亮氨酸(毫克)110.35

苯丙氨酸(毫克)138.70

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.88

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)221.63

竹荪虾仁扒豆腐介绍

1. 将百合洗净后置于碗内，中入50毫升清水，上笼蒸熟；
2. 将竹荪去杂质后，洗净，发透：
3. 虾仁洗净；
4. 豆腐切成3厘米见方的块；
5. 姜切成片，葱切成段；
6. 将炒锅置武火上加入素油，待渍烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香；
7. 再加入虾仁、豆腐、百合、竹荪；
8. 然后加入50亳升清水，煮10分钟即成。