猪徘炖黄豆芽汤

猪徘炖黄豆芽汤

热量：85.06千卡（100克可食部分）

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猪徘炖黄豆芽汤的热量

每100克可食部分

  • 85.06千卡

    热量

  • 5.29克

    蛋白质

  • 6.76克

    脂肪

  • 0.84克

    碳水化合物

  • 0.20克

    纤维素

猪徘炖黄豆芽汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)85.06
蛋白质(克)5.29
脂肪(克)6.76
碳水化合物(克)0.84
纤维素(克)0.20
嘌呤(毫克)19.06
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)41.52
脂肪酸(克)0.15
饱和脂肪酸(克)0.03
单不饱和脂肪酸(克)0.05
多不饱和脂肪酸(克)0.08
α-亚油酸(克)5.24
亚油酸(克)68.18
α-亚麻酸(克)0.57
亚麻酸(克)7.39
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)4.63
维生素
维生素A(微克)2.26
维生素B1(毫克)0.09
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)1.36
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.13
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.13
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)5.06
叶酸(微克)3.56
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.48
矿物质
钙(毫克)7.11
磷(毫克)47.39
钾(毫克)87.00
钠(毫克)200.72
镁(毫克)6.85
铁(毫克)0.52
锌(毫克)1.02
硒(微克)3.27
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.07
碘(微克)0.05
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)29.99
赖氨酸(毫克)22.84
蛋氨酸(毫克)4.53
胱氨酸(毫克)8.30
酪氨酸(毫克)11.81
苏氨酸(毫克)17.22
色氨酸(毫克)6.68
缬氨酸(毫克)23.76
组氨酸(毫克)12.67
异亮氨酸(毫克)22.82
苯丙氨酸(毫克)22.90
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)12.84
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)34.72

猪徘炖黄豆芽汤介绍

1.将小排骨洗净，切成4厘米长的段，放入沸水中汆烫，去血沬；鲜黄豆芽洗净。

2.砂锅内放入热水，将处理过的小排骨、料酒、葱段、姜片一同放入锅内，小火炖1小时。

3.将黄豆芽放入，大火烧沸，再用小火炖1 5分钟，加入适量盐调味，拣出葱段、姜片即可。

猪徘炖黄豆芽汤的功效与作用

猪排为滋补、养生的佳品；黄豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。二者炖汤食用可缓解疲劳。
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