芝麻扁豆

芝麻扁豆

热量：338.70千卡（100克可食部分）

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芝麻扁豆的热量

每100克可食部分

  • 338.70千卡

    热量

  • 24.63克

    蛋白质

  • 3.03克

    脂肪

  • 59.59克

    碳水化合物

  • 6.37克

    纤维素

芝麻扁豆营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)338.70
蛋白质(克)24.63
脂肪(克)3.03
碳水化合物(克)59.59
纤维素(克)6.37
嘌呤(毫克)1.77
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)1.81
饱和脂肪酸(克)0.22
单不饱和脂肪酸(克)0.68
多不饱和脂肪酸(克)0.91
α-亚油酸(克)0.96
亚油酸(克)911.33
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.75
维生素B1(毫克)0.25
维生素B2(毫克)0.43
维生素B3(毫克)2.55
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.80
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)28.52
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)142.88
磷(毫克)217.08
钾(毫克)422.46
钠(毫克)273.57
镁(毫克)91.40
铁(毫克)18.57
锌(毫克)1.89
硒(微克)30.51
铜(毫克)1.24
锰(毫克)1.17
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

芝麻扁豆介绍

1. 炒锅小火烧热，倒入芝麻仁焙炒至色黄并出香味时，倒出晾凉；
2. 将扁豆撕去筋，切齐两头，再切成6 厘米长的段，洗净；
3. 将扁豆段放开水锅内烫至熟透并呈绿色时，捞入用沸水烫过的平盘中；
4. 扁豆中撒入精盐、味精，拌匀稍腌，使其入味；
5. 再加入芝麻仁和香油拌匀，码入24 厘米盘中即成。

芝麻扁豆的功效与作用

脾调养调理 防暑调理 健脾开胃调理
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