糟冬笋

热量：92.55千卡（100克可食部分）

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糟冬笋的热量

每100克可食部分

92.55千卡
热量
3.18克
蛋白质
0.07克
脂肪
12.82克
碳水化合物
0.53克
纤维素

食谱原料 7818

主料：

冬笋 300克

调料：

精盐 3克

味精 3克

香糟 25克

花雕酒(16.5%) 100克

白砂糖 25克

糟冬笋营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)92.55

蛋白质(克)3.18

脂肪(克)0.07

碳水化合物(克)12.82

纤维素(克)0.53

嘌呤(毫克)0.08

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.55

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.40

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.66

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)—

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)52.63

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)32.58

磷(毫克)44.11

钾(毫克)20.73

钠(毫克)322.39

镁(毫克)4.61

铁(毫克)4.01

锌(毫克)0.06

硒(微克)0.01

铜(毫克)0.01

锰(毫克)0.07

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

糟冬笋介绍

1. 花雕酒、香糟、白糖放在一起调匀，待糖溶化后，倒入干净的纱布袋内滤出汁水即成香糟水；
2. 冬笋去壳、老根，洗净，用刀切成2.4 厘米长、1.2 厘米宽的块，然后改刀切成梳子块；
3. 锅内入水烧沸，投入冬笋煮熟取出，沥干水分；
4. 把笋放在碗内，加入香糟水、精盐、味精，用盖盖严，使笋浸透在糟卤内，临吃时取出冬笋改刀装盘即成。